チーズケーキをつくろう

材料

• クリームチーズ 一箱
• 卵 3個
• 小麦粉 大さじ3
• 生クリーム 200cc
• 砂糖 半カップ
• レモン 半個 (搾る)

作り方

クリームチーズはフィラデルフィアのクリームチーズを使いました。このままクラッカーにつけて食べても美味しいんだけどね。

材料をすべてミキサーにいれて、無理やり回します。家のミキサーはパワーが弱く、保護機能が働いて、途中で止ってしまい、壊れたのかと思って非常に焦りました。

混ぜ終わったものを、型にいれて170度に暖めたオーブンで40分程焼きます。

焼き色がつけば焼き上がりです。焼き上がると型一杯に膨れ上がり、あふれるんじゃないかと焦りますが、大丈夫。あら熱をとったら、冷蔵庫に入れると固まりますが、冷やしすぎるとカチカチになるので注意。

評価

このチーズケーキは、何度もつくっているので、もう失敗はないのです が、手軽につくれるケーキのわりには、かなり美味しいです。このケーキ、 ケーキのわりには珍しく、暖めて食べても美味しいので、一度ご賞味あれ。 ソースとして、ブルーベリージャムとかつけて食べると良いでしょう。